“La Badia” ROSSO TOSCANO IGT VITIGNI Sangiovese 90% e Canaiolo 10%
VENDEMMIA
Meccanizzata, la seconda metà di Settembre
VINIFICAZIONE
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (25-26°C).
Macerazione di 6-7 giorni sulle vinacce
Svinatura e successiva Fermentazione malolattica spontanea
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% Vol
ANALISI ORGANOLETTICA
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: molto fruttato, frutti rossi e viola
Sapore: molto piacevole al palato, armonico e delicato
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Adatto per accompagnare qualsiasi piatto sulla nostra tavola
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16°C
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